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“老雙棒”雪糕8月回歸

Post Time:2014-7-21 13:50:26 Read:

  雖然很多市民感覺(jué)口味不如小時(shí)候,可往年夏天還能見(jiàn)到的“北冰洋牌雙棒雪糕”今年幾乎見(jiàn)不著(zhù)了,但北冰洋汽水卻賣(mài)得紅紅火火。入夏以來(lái),不少市民提出了這樣的疑問(wèn):“同樣是生活在一起的北冰洋產(chǎn)品,‘做熊’的差距咋越來(lái)越大了?”昨日,北京北冰洋食品公司副總經(jīng)理邢慧明全盤(pán)道出了這一現象背后的曲折。目前,北冰洋食品公司已經(jīng)通過(guò)官司勝訴,完全收回了包括雙棒等冷食在內的北冰洋商標使用權。據他透露,從8月起,保持傳統風(fēng)味的北冰洋“老雙棒”將重裝上市。

  雙棒封面上的大白熊搬家了

  捧著(zhù)去年11月市一中院發(fā)出的終審判決書(shū),邢慧明就像拿到了“尚方寶劍”。“經(jīng)過(guò)歷時(shí)一年多的兩次訴訟,北冰洋食品公司終于通過(guò)法律程序,把雙棒上的北冰洋商標奪回來(lái)了。”他說(shuō),現在市場(chǎng)上仍在銷(xiāo)售的雙棒雪糕,絕對不屬于北冰洋的產(chǎn)品。

  昨日,記者在甘家口一家社區小賣(mài)部里看到,北京市民熟悉的藍黃配色包裝的雙棒雪糕仍然在售,只是塑料包裝紙上看不到那只憨態(tài)可掬的北冰洋大白熊。大白熊“搬家”后留下的空地兒,則被一個(gè)紅色的“11”型商標占據。為了填補“北冰洋牌”商標被收回后留下的空缺,這家生產(chǎn)企業(yè)還特意在包裝頂端換上了“原汁原味”四個(gè)字?吹皆a(chǎn)企業(yè)如此改良包裝,邢慧明不以為然,因為在“出走”近20年后,最正宗的“老雙棒”重新回到了北冰洋食品公司的懷抱。

  說(shuō)起北冰洋的資歷之老,還要追溯到1936年北平制冰廠(chǎng)成立之時(shí),這便是北冰洋的前身。1949年制冰廠(chǎng)收歸國有,改叫北京新建制冰廠(chǎng)。1951年“北冰洋”商標正式注冊,著(zhù)名的“雪山白熊”商標圖案也在這一年面世,沿用至今已有63年。1956年,北京新建制冰廠(chǎng)與8家私營(yíng)汽水廠(chǎng)、43家小食品廠(chǎng)合并,成立了有冷食、飲料的國有企業(yè),更名為地方國營(yíng)的北京市食品廠(chǎng)。

  1990年,在國企的“合資潮”中,北冰洋食品公司也與外商合作,分別成立了4家合資公司。合資初期,北冰洋冷飲曾生產(chǎn)過(guò)一段時(shí)間,但很快就被合作方雪藏。

  “去承包商廠(chǎng)里檢查最頭疼”

  為了延續品牌,北冰洋經(jīng)營(yíng)者將包括雙棒在內的北冰洋冷食品牌,全部打包給了北京雙都食品廠(chǎng)承包。這其中包括全套生產(chǎn)設備和雙棒、冰磚、袋兒凌等拳頭產(chǎn)品。

  2001年4月,北冰洋公司與雙都食品廠(chǎng)合資設立北京北冰洋冷凍食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)冷凍食品公司)。北冰洋公司授權冷凍食品公司使用北冰洋商標,生產(chǎn)北冰洋雙棒,冷凍食品公司由雙都食品廠(chǎng)承包經(jīng)營(yíng),承包期限至2014年12月31日。

  可惜好景不長(cháng),不光是一些70后、80后的忠實(shí)“冰粉”感覺(jué)雙棒“吃不出小時(shí)候的味道”、“再使勁也掰不開(kāi)”了,就連邢慧明等北冰洋食品公司的管理人員,也發(fā)現承包企業(yè)的經(jīng)營(yíng)不對勁兒。

  “那會(huì )兒最頭疼的工作,就是去承包商廠(chǎng)里檢查。”邢慧明說(shuō),別看廠(chǎng)子不大,一個(gè)大車(chē)間里幾套設備,再加10來(lái)個(gè)工人,可檢查過(guò)程總是不順,“檢查組每次抽檢冷食制作原料,基本都要翻箱倒柜找半天。”好容易找到幾個(gè)裝滿(mǎn)油的大桶,廠(chǎng)方人員說(shuō)里面裝的是原料“椰子油”,可桶上連個(gè)標簽都沒(méi)貼,是典型的“三無(wú)”產(chǎn)品。

  2012年3月15日的抽檢,成了雙方對簿公堂的導火索。到雙棒的生產(chǎn)現場(chǎng)進(jìn)行檢查,仍發(fā)現其在生產(chǎn)及管理方面存在很大問(wèn)題:配料設備清洗沒(méi)有采用專(zhuān)用設備;所用原材料生產(chǎn)日期為2012年2月26日的葡萄糖,沒(méi)有“三證”和外檢報告;牛奶、香精等原料無(wú)外檢和批檢;生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有進(jìn)行化驗。

  “這么做,不就是砸北冰洋的牌子嗎?”北冰洋食品公司高層的警示被當成了耳旁風(fēng),同年6月,又有媒體曝出北冰洋雙棒被吃出蒼蠅。這一重磅“炸彈”,直接打亂了闊別市場(chǎng)20年的北冰洋汽水復出計劃,直到11月初,北冰洋汽水推遲3個(gè)月后才上市。

  高管包干每天試吃定口味

  “我從小在北京長(cháng)大,從上世紀七十年代就開(kāi)始吃北冰洋的雙棒,當時(shí)的感覺(jué)就是,真材實(shí)料,吃進(jìn)嘴里不冰舌頭,蛋奶味兒十足。”啟動(dòng)“老雙棒”復出計劃后,邢慧明說(shuō),原來(lái)的雙棒雪糕制作,都是由工人直接往設備里打雞蛋、倒鮮牛奶。那這些原料到底怎么配比,才能做出正宗的北冰洋雙棒呢?

  “好在,公司里的多位高管都是北京人,對兒時(shí)雙棒的口感記憶深刻。”邢慧明說(shuō)。如今,這幾位高管都成了兼職品嘗員。每天包干定量要吃?xún)筛,吃完后及時(shí)把意見(jiàn)反饋給實(shí)驗室,由技術(shù)人員負責改良口味。這一過(guò)程,也讓邢慧明想起了三年前復出的北冰洋汽水,在上市前一定要把口味調到“正宗、地道”的級別,才能重新打動(dòng)“冰粉”。

  按照北冰洋食品公司的計劃,從下個(gè)月開(kāi)始,重裝上陣的雙棒、甜筒冰激凌以及小豆、紅果冰棍,將首先進(jìn)駐全市近40家義利食品店,以比較實(shí)惠的價(jià)格請老鄰居們來(lái)嘗鮮,以便在大規模生產(chǎn)前把口味調到最佳。同時(shí),20年前夠一家人吃的“袋兒凌”也與時(shí)俱進(jìn),在保持水果口味的前提下,將改裝成更加衛生、方便的“碗兒凌”上市。

 

 


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